有機質譜儀在天然產物研究中的應用

隨著有機質譜儀的發展，天然產物的研究得到很快發展，有機質譜儀已成為研究天然產物的最重要手段之一。主要研究有兩個方面。
a ．研究天然產物中的揮發性有機化合物
　　研究天然產物中的揮發性有機化合物主要是使用氣相色譜-質譜聯用儀，采用的方法目前有：閃蒸（直接蒸發）-毛細管氣相色譜-質譜法（DV-GC-MS）；預吸附后熱解吸-毛細管氣相色譜-質譜法（PC-GC-MS）；用水汽蒸餾或溶劑萃取提取精油后作毛細管氣相色譜-質譜分析等等方法。
　　蘭州大學天然產物研究小組曾用微型吸附柱吸附鮮花頭香，然后直接熱解吸進入毛細管氣相色譜-質譜聯用儀分析鮮花頭香，為香料選擇提供科學依據。他們還用閃蒸（直接蒸發）-毛細管氣相色譜-質譜聯用儀分析了43 種植物的揮發性成分，并與提取精油后再用毛細管氣相色譜-質譜聯用儀分析的經典方法作對比，結果一致，但所用樣品量只有3～5mg，并可避免因水汽蒸餾時高揮發性成分逸失或因萃取混入溶劑雜質的干擾。德國 WTW分類： |實驗室pH計 |pH電極 |實驗室溶解氧 |溶氧電極 |實驗室電導度計 |電導電極 |濁度檢測儀 |離子濃度計 |ISE電極 |菌落計數器 |光度計 |COD加熱反應器 |BOD自動測定儀 |BOD培養箱
b ．研究天然產物中出現的新的有機化合物的結構
　　天然產物中經常出現一些結構未知的、新的有機化合物，它們的結構需要進行研究測定，這時，有機質譜儀是不可缺少的手段。對于新的有機化合物結構研究往往僅用色譜-質譜聯用儀是不夠的，需要將這種新的有機化合物從天然產物中分離出來，并進行純化，然后用有機質譜儀對其進行分析研究。結合IR、UV 和NMR 等分析方法提供的結構信息，最終可以得到新的有機化合物的結構。例如，從香蕾中曾經分離出一種淺黃色羽狀晶體，從IR 和UV 分析屬雙氫黃酮類化合物，但其結構未知。IR 譜顯示有?OH 、?C＝O 、苯環及?C?O?等吸收峰，按常規水解可得甙元。僅根據它的¹H-NMR 和¹³C-NMR 譜數據也無法推定其結構。用FAB-MS 測得該化合物分子量為432，結合元素分析可得該化合物的分子式為C22H24O7 （如有高分辨有機質譜儀可測得精確分子量，則可以直接得到分子式）。再根據該化合物的EI-MS 譜圖中的碎片離子峰，可得知一些碎片離子的組成。再根據IR 、¹H-NMR 和¹³C-NMR 提供的有關結構信息，可推斷它的結構應為下式，化學名稱為5-羥基-6-甲基-7-O-α-D-半乳吡喃糖雙氫黃酮甙。